Kerang Hijau Sihewan Lunak Kaya Akan Manfaat

Kerang Hijau (green Mussels) atau orang pangandaran menyebutnya dengan nama "BATAK" ini merupakan jenis hewan lunak Molussca yang hidup dilaut. kerang hijau ini memiliki ciri anatomi dengan panjang tubuh sekitar 6,5 cm sampai 8,5 cm dengan memiliki sepasang cangkan berengsel yang dengan fungsi utamanya yaitu untuk melindungi orang tubuh kerang bagian dalam, serta cangkanya yang berwarna agak gelap dengan gradasi warna agak kehijauan membuatnya terlihat sangat cantik. selain dengan sebutan batak (dipangandaran), kerang hijau ini memiliki nama sebutan lain seperti kijing dijakarta, kemudi kapal diriau, dan kedaung dibanten.

Jenis kerang ini memang banyak tersebar luas diperairan indonesia, termasuk diperairan pangandaran dengan habitat utamanya yaitu diperairan pesisir, daerah mangrove, serta dimuara sungai dengan substrat pasir lumpur dan salinitas yang tidak terlalu tinggi. kerang hijau merupakan biota laut yang mampu bertahan hidup dan berkembang biak dalam tekanan ekologis yang tinggi tanpa mengalami gangguan yang berarti. pada setiap musimnya (antara bulan maret sampai juli) dapat kita temukan melimpah diarea pasang surut dan subtidal, yang hidup secara bergerombol dengan canra menempel kuat pada benda-benda keras seperti kayu, bambu maupun bebeatuan/karang dengan menggunakan benang byssusnya (nama lain untuk kaki pada hewan jenis kerang).

Kandungan gizi yang terdapat pada didalam kerang hijau pun bisa dikatakan sangat banyak, yaitu terdiri dari 40,8% air, 21,9% protein, 14,5% lemak, 18,5% karohidrat, dan 4,8% abu yang setara dengan kandungan gizi yang terdapat pada daging ayam, telur dan daging sapi. meskipun daging kerang hijau hanya sekitar 30% dari total keseluruhan, namun pada setiap 100 gram dagingnya mengandung 100 kalori yang sangat baik untuk kesehatan tubuh kita. adapun manfaat dari mengkonsumsi kerang hijau ini ialah meningkatkan kesehatan jantung, meningkatkan kesehatan kulit, mengatasi nyeri sendi, membantu mengatasi nyeri arthritis, mengatasi asma dan bronkitis dan masih banyak lagi. selain manfaat dari dagingnya, limbah dari cankangnyapun bisa kita olah menjadi kerajinan tangan yang memiliki nilai jual yang lumyan.

Jika anda sedang berlibur dipangandaran tidak ada salahnya untuk mencicipi citarasa dari kerang hijau ini. banyak sekali rumah makan dipangandaran yang menyajikan berbagai macam olahan dari kerang hijau seperti kerang hijau sambal balado, kerang hijau saus tiram, kerang hijau asam manis, kerang hijau saus padang serta masih banyak lagi olahan yang terbuat dari kerang yang satu ini. dan bagi anda yang belum sempat mencicipinya saat liburan dipangandaran, tenang saja! anda bisa mencobanya memasak dirumah dengan resep olahan favorit anda anda. semoga artikel tentang Manfaat Kerang Hijau ini bisa menambah pengetahuan anda, sekian dan terimakasih.

Read More

Hidangan Kuliner Yang Wajib Anda Coba Jika Berkunjung Ke Pangandaran-PINDANG GUNUNG

Pangandaran memang merupakan salah satu tempat wisata yang paling komplit mulai dari segi Obyek wisatanya , kesenian khas tradisionalnya dan juga kuliner khasnya.  Pada kesempatan kali ini Serba Pangandaran akan melanjutkan membahas tentang kuliner khas Pangandaran lainnya setelah pada kesempatan lalu kita membahas tentang kuliner khas lainnya yaitu Nasi Liwet Jolem dan Jus Honje laka, maka pada kesempatan  ini kami akan membahas tentang  sup “Pindang Gunung”.

Penasaran mendengar nama Pindang Gunung? Pindang Gunung merupakan kuliner jenis sup Ikan berkuah dengan citarasa asam, manis, pedas dan gurih. Pindang Gunung merupakan kuliner turun temurun yang dinikmati warga masyarakat sekitar Pangandaran sejak jaman nenek moyang hingga sekarang. Biasanya ikan yang di gunakan untuk pindang gunung ini ialah ikan kakap merah, ikan tongkol, ikan mangmung ,ikan gurame maupun ikan bawal, tergantung selera anda.

Ikan yang telah dipilih dimasak dengan rempah rempah tradisional seperti jahe,kunyit,bawang merah, bawang putih, daun kedongdong muda, honze dan kencur. namun kunci utama kelazatan Pindang Gunung ini terletak Pada Honze yang membuat Sup ini lebih segar agak ke asam asaman. Namun pada zaman dahulu Pindang Gunung ini dimasak bersama buah kedongdong muda beserta Pucuk daunnya, selain membuat rasanya lebih mantap juga membuat wanginya yang dapat menggugahkan selera makan anda.

Selain rasanya yang enak, Pindang Gunung ini memiliki berbagai manfaat yang baik bagi tubuh lhoo. Diantaranya yaitu terdaptnya sumber protein hewani, asam lemak tak jenuh (Omega-3, Eicosapentaenoic/EPA, Docosahexanoic, acid/DHA) yang terdapat pada ikan juga flourida, Zat besi,Magnesium, Zink, Taurin, co-enzyme Q10. Disamping itu juga, ikan memiliki rendah kalori yang baik untuk tubuh.

Hasiat lainnya terdapat pada bahan bumbu penyedap rasa sup Pindang Gunung ini yaitu terdapat pada Honje. Selain bermanfaat dalam bidang kuliner, honje juga dikenal mampu menghilangkan bau babadan, memperbanyak ASI, dan Pembersih aliran Darah,ini disebabkan zat aktif yang terkandung didalamnya yaitu saponin, falvonida dan polifenol. Karena itu honje termasuk kedalam jajaran nominasi deodorant alami. Selain itu honje juga mengandung banyak vitamin, mineral dan antioksidan. Dan antioksidan yang terdapat didaunnya lebih tinggi dibandingkan dengan dibunga dan rimpangnya (justtryandtaste.com).

Kuliner yang satu ini memang memiliki citarasa cang cocok disemua lidah, baik lidah local maupun lidah mancanegara hehe. Untuk dapat menikmati sup Pindang Gunungkhas Pangandaran ini anda cukup merogoh kocek sebesar Rp 50.000,/porsinya  dengan ukuran mangkuk yang cukup besar sehingga bisa disantap untuk 4 orang. Anda belum menyempakan menyantap hidangan ini saat berlibur ke Pangandaran? tenang saja anda bisa mencoba membuatnya di rumah. Untuk cara pembuatan dan apa saja bahan bahan lain yang harus di siapkan untuk membuat Pindang Gunung ini, simak baik baik:

Resep Pembuatan Pindang Gunung

Bahan Yang Harus Disiapkan:

Bahan	Bahan	Bahan	Bahan
1 Kg Ikan	50 Gram Daun Kemangi	15 buah cabai rawit utuh	5 buah tomat merah,belah 4
5 buah tomat hijau belah 4	3lembar daun salam	3 sendok teh air jeruk nifish	3 batang serai,memarkan
3sendok makan air asam jawa	2 buah cabai merah besar,iris halus	2 sendok makan kecap manis	2 sendok makan gula merah
1 ½ Liter air	1 ½ sendok teh garam	1 batang kecombrang, iris kasar	½ sendok teh gula pasir

Bumbu Yang Di Haluskan:

1. 6 siung bawang putih
2. 6 butir bawang merah
3. 5 buah cabai merah

Cara pembuatan sup ikan Pindang Gunung Khas Pangandaran:

1. Cuci bersih dan potong ikan menjadi beberapa bagian, lumuri denga perasan air jeruk nifis  dan diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bau amis pada ikan tidak terlalu tercium saat dimakan.

2. Masak air hingga mendidih. Masukan bumbu yang tadi dihaluskan beserta daun serai, daun salam, honze dan bahan lainnya kecuali daun kemangi.

3. Setelah itu masukan ikan yang telah dipotong tadi kedalam rebusan air.beri gararm secukupnya. Setelah ikan terasa cukup matang kita masuka daun kemangi agar tampilanya lebih mantap.

4. Angkat dan sajikan lalu santap ketika keadaan sup ikan Pindang Gunung masih Hangat.

Bagaimana? selera makan anda meningkat setelah membaca artikel ini? anda bisa mencobanya langsung datang ke Pangandaran atau pun bisa mencuba memasak nya di rumah dengan mengikuti step by step cara caranya di atas. sekian dan terimakasih.

Read More

Jus Honje, Minuman Khas Dari Pangandaran Yang Memiliki banyak khasiat Didalamnya.

Pesona Green Canyon- Pada artikel sebelumnya kita telah membahas makanan khas Pangandaran,Untuk sekarang kita akan membahas artikel tentang minumannya. Udah ada yang tau apakah itu?  Ya betul.. JOS HONJE. langsung saja ke pembahasan. Kecombrang atau masyarakat sunda menyebutnya HONJE atau bahasa kerennya etlingera hemisphaerica, biasanya dijadikan sebagai bahan dasar campuran bumbu penyedap masakan atau pun sebagai lalap sambal. Tapi di Pangandaran, honje justru malah diolah menjadi minuman dalam bentuk jus yang memiliki banyak khasiat untuk kesehatan tubuh.

Honje yang di gunakan untuk pembuatan jus ini tidak sembarangan honje, melainkan harus honjelaka yang cocok untuk di jadikan bahan utama pembuatan minuman jus honje ini. Apabila kita membuatnya menggunakan bahan dasar honje biasa hasilnya akan kurang bagus dengan tekstur airnya berwarna merah jambu tetapi agak  keruh. akan tetapi jika kita menggunakan honjelaka ini warna yang dihasilkan pun berwarna merah jambu lebih cerah dan enak di pandang hehe. Untuk cara pembuatannya pun tergolong sangat mudah dan tidak terlalu ribet honje yang telah d bersihkan bisa langsung di tumbuk atau di blender lalu di beri campura gula agar rasanya tidak terlalu asam.

Untuk khasiat yang ditimbulkan dari jus honje ini antara lain bisa memulihkan stamina tubuh, meredakan masuk angin, serta menurunkan kolesterol dan darah tinggi apabila kita mengkonsumsinya secaara teratur. Untuk saat ini,  jus honje merupakan minuman yang banya digemari oleh masyarakat warga pangandaran. 

Baca juga : Nasi Liwet Khas Pangandaran

Read More

Nasi Liwet ini Merupakan Salah Satu Kuliner Khas Pangandaran

tripadvisor.com

Pesona Green Canyon-Hallo sobat travelers, apa kabar? Semaga kalian semua selalu  di berikan kesehatan jasmani dan rohani  dan juga selalu di berikan kelancaran dalam setiap urusan olah tuan yang maha kuasa. Amin. Pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang salah satu kuliner khas daerah Pangandaran yaitu nasi liwet JOLEM. Ada yang tau dan udah nyobain rasanya kek gimana?

Nasi liwet jolem ini pada umumnya hampir sama dengan nasi liwet lainnya yang banyak di temukan didaerah jawa barat namun yang membedakannya yaitu kalo nasi liwet biasa dimasak dengan ditambahkan ikan asin seperti ikan peda, jambal atau teri, kalo nasi liwet JOLEM ini dimasak dengan ditambahkan Jantung Pisang dan hanya jantung dari pohon pisang khusus yang akan menghasilkan rasa enak dan gurih bila di masak.  Jadi tidak sembarangan jantung pisang bisa dimasak  ya!hehe tentunya rasanya pun akan kurang enak loh..

Nasi liwet jolem ini akan terasa nikmat apabila dihidangkan dengan lauk pauk ikan tawar seperti ikan mujaer dan ikan mas dari pada dengan ikan laut. Apalagi jika di tambahkan pencok kacang super pedas dan di makan setelah aktivitas Body Rafting …beuh mantapp nya luar biasa broo…

Untuk bisa mencicipi kuliner khas Pangandaran ini tidak semua rumah makan diPangandaran menyediakan hidangan ini loh, hanya tempat tempat tertentu saja seperti di rumah makan dapoer kampoeng-Green Canyon, ditempat ini banyak menyediakan menu masakan tradisional khas sunda yang di olah dengan bumbu racik khas Cijulang yang tentunya membuat rasa masakan memiliki cita rasa yang enak dan berbeda dari yang lainya. Maka dari itu jika anda berkunjung ke obyek wisata yang ada diPangandaran sempatkanlah untuk mencicipi nasi liwet jolem ini. Dijamin gabakalan nyesel.

Read More

Oleh oleh khas Pangandaran Ini sering diburu oleh Wisatawan yang berkunjung ke Obyek Wisata Pangandaran

Di Pangandaran banyak sekali hasil alamnya yang bisa diproduksi menjadi berbagai jenis makanan atau kerajinan tangan yang bisa anda bawa pulang sebagai buah tangan untuk kerabat maupun keluarga anda. Apa aja sih oleh oleh khas Pangandaran tersebut?

Ikan jambal roti

Ikan jambal roti ini merupakan jenis ikan asin dan salah satu oleh oleh khas Pangandaran yang sering di buru oleh para wisatawan yang berkunjung ke obyek wisata pangandaran. selain rasanya yang enak dan gurih, ikan jambal roti ini bisa di masak dengan berbagai macam hidangan anda bisa memadukannya dengan pete dan tentunya perpaduan tersebut dapat membuat selea makan anda lebih meningkat. Untuk mendapatkan ikan jambal roti anda tidak usah bingung bingung, Karena banyak sekali penjual oleh oleh yang menyediakan ikan jambal roti ini.

Gula Merah

Selain laut sebagai mata pencaharian utama masyarakatnya, di pangandaran juga terdapat perkebunan kelapa yang di olah nira nya  menjadi gula merah. Banyak sekali petani yang mata pencaharian nya sebagai penyadap nira dari bunga kelapa dan dijadikan sebagai bahan utama untuk pembuatan gula merah ini. Selain dari nira bunga kelapa, ada juga gula merah yang terbuat dari nira pohon kawung atau aren dan gula yang di hasilkan pun memiliki banyak khasiatnya. Terutama dalam bidang herbal.

Opak

Opak merupakan jenis makanan yang hampir menyerupai kerupuk, hanya saja yang mebedakanya ialah bahan baku dan cara pembuatannya. Untuk bahan baku opak ini terbuat dari beras ketan yang dicampurkan dengan bahan lainnya, selanjutnya aduk hingga teksturnya menjadi lebih kenyal lalu bentuk bulatan tipis dengan diameter kurang lebih 5cm. setelah semua bahan adonan terbentuk, simpan di bawah terik panas matahari agar menjadi keras. Jika sudah mengeras anda bisa mulai memasaknya dengan cara di bakar. Untuk pembuatan opak di pnagdaran ini masi menggunakan cara tradisional dengan cara membakarnya di tungku api. Tetapi ada juga yang sudah menggunakan alat yang lebih modern dengan menggunakan oven. 

Pete atau buah petai

Buah yang apa bila kita makan akan menghasilkan bau ini memang banyak terdapat di pangandaran apabila pada musimnya. Banyak manfaat yang mungkin anda belum ketahui dari buah pete ini, selain rasanya yang nikmat (bagi anda yang menyukainya), buah pete ini bisa dijadikan sebagai pencegah diabetes/gula darah dari rasa pait yang terdapat didalamnya (saya juga katanya), Bisa untuk mengurangi kolesterol,meredakan depresi bahkan juga bisa sebagai obat jantung dan masih banyak lagi.

Noga kelapa rasa jahe

Noga kelapa ini merupakan cemilan khas pangandaran yang terbuat dari parutan kelapa dengan campuran sari pati jahe sehingga menghasilkan rasa ke khasan yaitu khas pangandaran. anda bisa mendapatkannya di pusat oleh oleh yang banyak terdapat di sekitaran obyek pisata pangandaran.

Demikan informasi seputar oleh oleh khas pangandaran yang dapa saya terangkan. Masih banya oleh oleh khas pangandaran lainnya yang bisa anda jumpai dan mendapatkannya disana.

Baca Juga: HARGA PAKET BODY RAFTING GREEN CANYON

Read More